我國飲食文化豐富、享譽(yù)世界，食品工業(yè)非常發(fā)達(dá)。食品工業(yè)生產(chǎn)會產(chǎn)生大量廢水，廢水中普遍含有油、脂肪、蛋白質(zhì)、糖、各種食品添加劑、微生物等。過濾分離、生物分解、化學(xué)藥劑吸附沉淀等廢水處理手段，效率低、能耗大，還可能造成二次污染，對于食品工業(yè)廢水量大且成分復(fù)雜的情況，無法做到充分有效處理。

膜分離技術(shù)是工業(yè)廢水處理領(lǐng)域的高效分離新技術(shù)。處理食品工業(yè)廢水，可以采用超濾膜技術(shù)。超濾膜除菌能力非常強(qiáng)，對于廢水中的雜質(zhì)和有害物質(zhì)能夠深度去除，還可以把可回收乳糖、淀粉保留回收。

超濾膜操作壓力為49～588KPa左右，進(jìn)行廢水處理可以做到錯(cuò)流過濾。廢水原液在壓力的作用下流經(jīng)超濾膜表面，懸浮物、雜質(zhì)等都會被膜截流下來。當(dāng)膜表面懸浮物質(zhì)濃度與原液濃度發(fā)生濃差極化后，在相同的壓力下，會發(fā)生產(chǎn)水流量下降和高分子分離膜的膜孔形變，使廢水中的懸浮物和固體顆粒能透過膜，完成整個(gè)過濾過程。

超濾膜處理食品工業(yè)廢水有這些綜合優(yōu)勢：

1.超濾膜具有抗氧化性和抗疲勞強(qiáng)度，抗污染，耐清洗，膜絲的使用壽命更長；

2.對廢水中細(xì)菌去除率非常高，產(chǎn)水品質(zhì)也大大提高；

3.超濾膜處理廢水操作簡單、自動化程度高、占地面積小；

4.對廢水中的有機(jī)物質(zhì)、懸浮顆粒以及有害物質(zhì)等能深度去除，過濾精細(xì)、質(zhì)量高。

采用超濾膜處理食品工業(yè)廢水可以大大提高處理效率，減少資源浪費(fèi)，提高資源利用率，對于提高經(jīng)濟(jì)效益、保護(hù)環(huán)境、促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展意義重大。