不含任何添加劑的純果汁在消費(fèi)市場中備受消費(fèi)者喜愛，含有豐富的維生素和能量，能為人體提供一些生理活動(dòng)必須的營養(yǎng)元素。一般家庭生活中，我們可以自己榨取純果汁。但在工業(yè)生產(chǎn)中，規(guī)模化生產(chǎn)純果汁則有著嚴(yán)格的生產(chǎn)工藝，不但要對采用的原料精挑細(xì)選，還要對產(chǎn)品進(jìn)行嚴(yán)格的衛(wèi)生質(zhì)量檢測。

鮮榨的純果汁中除了主要的維生素等營養(yǎng)成分外，還會(huì)含有一些淀粉、無機(jī)鹽、果肉、果膠等物質(zhì)，此外還可能存在一些細(xì)菌和微生物，長期放置很容易變質(zhì)。因此，我們在超市中見到的果汁大多都是經(jīng)過了滅菌和雜質(zhì)過濾處理，才得以有較長的保質(zhì)期。

反滲透膜在果汁生產(chǎn)中可以有效分離去除雜質(zhì)和細(xì)菌，對延長果汁保質(zhì)期發(fā)揮了關(guān)鍵作用。作為一種膜分離技術(shù)，反滲透膜擁有納米級的分離能力和強(qiáng)大的抗污染能力。它可以在不需要高溫滅菌和吸附劑、催化劑分離雜質(zhì)的條件下，對果汁中的雜質(zhì)進(jìn)行物理過濾。反滲透膜操作簡單、工藝流程短，只需要加壓驅(qū)動(dòng)果汁進(jìn)入到膜通道中就能開始過濾。因此，在過濾過程中，果汁中的營養(yǎng)成分不會(huì)被高溫破壞，口味也不會(huì)因?yàn)榛瘜W(xué)助劑發(fā)生改變，做到了無相變、無污染生產(chǎn)。

反滲透膜運(yùn)行穩(wěn)定，不易堵塞和污染，易于清洗保養(yǎng)。它的占地面積小，能節(jié)約很多用地空間，有效提高產(chǎn)量。此外，反滲透膜能實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化作業(yè)，可以節(jié)約企業(yè)的人工成本投資。因而，在果汁規(guī)模化大批量生產(chǎn)中，反滲透膜是提高產(chǎn)量和質(zhì)量的可靠技術(shù)。