氨基酸是構成生物體蛋白質并同生命活動有關的基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，與生物的生命活動有著密切的關系，在食品、化妝、醫藥等方面的應用越來越廣泛。隨著行業競爭的加劇，迫切要求不斷改進現有技術及開發新技術，以降低生產成本。

在氨基酸生產過程中，需要將含有氨基酸的發酵液中的大分子蛋白質過濾以后才能獲得純凈的氨基酸溶液。大多數發酵液的除菌過濾仍采用板框、真空轉鼓、離心機、硅藻土機等傳統固液分離工藝。這些方法只能將發酵液中的菌絲體、固體雜質等固體物予以粗分離，無法將發酵液中大量存在的可溶性蛋白、膠體、雜質多糖、微小顆粒不溶物等予以分離，濾液透光率低，提高了對后序工藝的提取難度，具有提取步驟多、勞動強度大，產品收率低等缺點。

隨著膜分離技術的不斷發展，膜分離技術得到了廣泛的應用。其中，以陶瓷膜技術為基礎的新一代流體分離工藝以其技術優勢，逐漸成為解決氨基酸分離提純難題的解決途徑之一。

陶瓷膜由陶瓷材料(氧化鋁、氧化鋯、氧化鈦等)制成，在機械壓力的作用下迫使溶液中的所有組分都趨向透過陶瓷膜，溶液中的氨基酸分子可以暢通無阻的通過陶瓷膜，溶液中大顆粒蛋白質由于陶瓷膜的截留作用無法通過陶瓷膜的間隙，從而完成氨基酸發酵溶液過濾與氨基酸的分離提純。其技術特點如下：

1、陶瓷膜分離精度高，濾液透光率高，降低了后續離子交換樹脂及真空濃縮的污染，提高了產品質量。

2、純物理過程，不發生相變，具有良好的穩定性，不易破壞產品成分。

3、能耗低，操作簡便，同時可去除部分鹽分，提高產品品質。

4、自動化程度高，操作簡單可靠，極大的降低勞動強度。

陶瓷膜具有耐腐蝕、耐高溫、分離精度高等特性，以陶瓷膜為核心的膜分離技術已成為生物與醫藥行業優先選擇的高效分離技術，在氨基酸發酵液的澄清除菌體、母液除鹽和濃縮、氨基酸產品精制等方面，正在成為開發和應用的熱點之一。